Mirabellen & Co
Nachdem im letzten Jahr der Mirabellenbaum völlig fruchtlos war, haben wir dieses Jahr mehr als genuch von den Dingern. Hab gestern 4 kg geerntet und am Wochenende werdens wohl noch mal 10x soviel (sprich 40 kg) werden. Wer mich kennt weiß, ich neige zur Übertreibung *grins*. Einlegegurken gabs 1 kg und Buschbohnen auch (Ende der Ernte nicht in Sicht) dazu noch eine handvoll Heidelbeeren, 4 Himbeeren und 3 Walderdbeeren und 6 Tomaten. Da kann Kleinfamilie doch schon wat mit anfangen. Vertu ich mich da grade, oder is dies Jahr alles ein bisschen früher????? Na, wie auch immer, ich brauch dringendst Mirabellenrezepte!!! Wir können dat Zeug ja nich so essen, sonst sehen wir hinterher selber aus wie welche……
Ach ja, wer sich grad gar nich beherrschen kann: Erntehelfer sind gerne gesehen (der Standort des Mirabellenbaums wird auf Anfrage verraten, die Bezahlung erfolgt in Naturalien).
- Kräht der Hahn auf dem Mist,
- ändert sich das Wetter
- oder es bleibt wie es ist.
- Kräht er aber auf der Leiter
- ändert sich’s
- oder es macht so weiter.
Posted on Juli 27th, 2007 at 06:59
Da hab ich was ganz was leckeres. Hab meine Kollegin grad schnell gefragt, wo sie das Rezept her hat und hier isses:
Mirabellen-Likör
500 g Mirabellen
250 g Zucker (brauner Kandis)
1 Stange/n Zimt
1 Liter Gin
Mirabellen waschen, entstielen und kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Gut abtropfen lassen und mit dem Kandis in ein Glas schichten. Zimt dazwischenlegen und mit Gin übergießen, so daß die Früchte bedeckt sind. Danach verschließen. Kühl stellen und ab und zu mal schütteln, damit sich der Kandis auflöst. Nach ca 4 Wochen trinkbereit.
Quelle: http://www.chefkoch.de
Seeeeeehr lecker! Hab vor zwei Wochen das eine oder andere Gläschen probiert…
Viel Spaß!
Posted on Juli 27th, 2007 at 07:22
:sabber: dat hört sich doch schonmal legger an. Danke Souli! Hab grade auch ein Rezept für Marmelade gefunden…… ich glaub, ich weiß, wat ich am Wochenende mache
Posted on Juli 27th, 2007 at 08:08
Ich mach in die Mirabellenmarmelade immer gerne mal einen Schuss weißen Schnaps rein
Dat schmeckt rischdisch leggaaaa 
Na dann ein schönes Mirabellenverarbeitungswochenende für Dich.
Posted on Juli 27th, 2007 at 14:50
Ha, ihr Schnapsnasen! Aber ich muss zugeben, ihr habt mich schon inspiriert. Gin und Schnaps stehen im Schrank und morgen gehen die süßen Früchtchen in den Kochpott.
Posted on Juli 27th, 2007 at 15:16
Mirabellenmarmelade hab ich im letzten Jahr zum 1. Mal gekocht.(unserer hing nämlich im letzten Jahr randvoll und trägt in diesem Jahr eher mäßig) Pauline hat sie innerhalb von ein paar Wochen “inhaliert”…
Aber ich glaub, ich entscheide mich dann in diesem Jahr für die von Souli vorgeschlagene Variante! Kostprobe in AGH ????
Posted on Juli 29th, 2007 at 21:42
YESSS, wär ich auf jeden Fall für!